Traditionelle Familien-Bratwurst in Dosen aus Neudorf, Baden-Württemberg. Meisterhaft hergestellt mit hochwertigstem Fleisch Schwäbisch-Hällischem Landschwein.
Nach einem traditionellen Rezept produziert die Familie Herzog in dritter Generation Hausmacher Bratwurst in Dosen und Därmen.
Heutzutage verarbeiten wir nur noch Premium Fleisch vom legendären Schwäbisch-Hällischen Landschwein. Freilandhaltung, Eichelfütterung, kein Genfutter, keine Antibiotika. Die ländliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch-Hall steht für den funktionierenden, wirtschaftlich tragfähigen Agrarwandel. Da machen wir gerne mit. Die Bauern erhalten etwa 2,6-mal den Erzeugerpreis für ein solches Schwein im Vergleich zur Massentierhaltung für die Fleischindustrie. Guckst Du!
Wir verwenden keinerlei Geschmacksverstärker oder Nitrate. Nur Tafelsalz, Knoblauch und Gewürze. Handarbeit.
Das Rezept ist traditionell auf minimalen Fetteinsatz getrimmt. Durch bestimmte Verarbeitungsschritte gelingt es uns dennoch, ausreichende Bindung zu erzeugen.
Es handelt sich jedoch nichtum eine ausdrückliche Bio-Bratwurst, da unser Unternehmen nicht biozertifiziert ist. Der bürokratische und finanzielle Aufwand ist für uns schlicht zu groß.
Geniessen Sie die Bratwurst entweder direkt aus der Dose oder gebraten in der Pfanne, gerne mit Zwiebel kombiniert.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.